晏婉君的部落格

餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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柯靈：雨街小景　　雨，悒郁而又固執地傾瀉著。那淙淙的細語正編織著一種幻境，使人想起遼廓的江村，小樓一角，雨聲正酣，從窗外望去，朦朦朧朧，有如張著紗幕，遠山巔水墨畫似的逐漸融化，終于跟雨云融合作一處。我又記起故鄉的烏篷船，夜雨漸漸地敲著竹篷，船頭水聲汩汩。─—可是一睜眼我卻看見了灰色的壁，灰色的窗，狹窄的斗室。　　誰家的無線電，正在起勁地唱著。─—像是揶揄。　　氣壓低得叫人窒息，黃梅季特有的感覺，仿佛一個觸著蛛網的飛蟲，身心都緊貼在那粘性的絲縷上。推開半閉的窗，雨絲就悄悄地飛進來，撲到臉上，送來一點并不愉快的涼意。　　蟻群排著整齊的陣列，在窗下的墻上斜斜地畫了一條黑線，從容地爬行，玲瓏的觸角頻頻搖動，探索途徑。這可憐的遠征隊，是為了一星半粒的食糧，或是地下的巢穴也為淫雨所浸沒了？剛爬到窗根上，卻被一片小小的積水所阻，彷徨一陣，行列便折向下面，成了一個犄角。　　不知從什么時候起，雨腳忽然收了。厚重的云堆慢慢移動，漏出一角石青的天，灑下一片炙人的陽光。是羞于照臨這不潔的都市嗎？有如一個嬌怯的姑娘，剛探出頭就又下了窗簾。于是留下了陰黯─—仿佛比先前更濃的陰黯。且多了一種濕膩的燠熱，使人煩躁。　　雨又急驟地落下，忽然又停了。　　傍晚倚窗。新晴的天，西邊紅得出奇。我憂郁地記起鄉間老農的傳說：這是“大水紅”，預告著水災的。　　滿地積水，將一條街化裝成一道河，只是中間浮著狹窄的河床。這雖是江南，而我們所缺少的正是一滴足以潤澤靈魂的甘泉，有如置身戈壁；眼前的一片汪洋，就得到了許多孩子的喜愛，他們跣著雙腳，撩起褲管，正涉著水往來嬉戲。　　公共汽車如大鯨魚，泅過時卷起一帶白浪，紛飛的珠沫，還有清澈可聽的激響的水聲，孩子們的哄笑送它逐漸遠去。黃包車渡船似地來往，載渡一些為衣冠所束縛而不愿意裸露腿腳的行人；而一邊卻另有一群苦力，身體傾斜，用他們醬色的臂膀，在推動著一輛為積渚所困的雪亮的病車，這意外的出賣勞力的機會！　　一個赤膊者佇立在人行道邊，用風景欣賞家似的姿態靜靜地看著這奇異的水景，看了一陣，就解下頸上烏黑的毛巾，蹲在水里洗起臉來。另一個少年卻用雙手掬起水來喝著。人世間的一切，對他們仿佛都是恩惠。　　可是我想起了早上從新聞紙上得到的一個印象，─—那是一個關于雨的故事。一個十七歲的少年，戰爭奪去了親人，留著他孤單的一個，開始流浪生活。他輾轉飄泊到這五百萬人口的城市，販賣糖果。可是生活程度跟著季候的熱度飛升，幾天的淫雨又困阻著謀生的路，僅有的本錢經不住幾天坐吃，空空的雙手，空空的肚子，生計成了嚴重的威脅。在崎嶇多歧的人生路上，他選取了最難走然而最近便的一條，一腳越過了生的王國，跨進了死的門閾。　　年輕的靈魂淹沒在一片水里。─—生命的怯弱呢，雨的殘酷呢？……　　晚間，有撩人的月色。云鱗在藍空上堆出疏落有致的圖案。　　積水似乎淺一點了，人行道上已經可以行人，只偶有汽車從水中駛過，還受著浪花的侵蝕。　　從未有過的寧靜。風吹起一街漣漪，迎月光閃耀著銀色，遠處的微波搖動街燈的倒影。是這樣奇異的幻覺的水國風光，缺少的只是幾只畫舫，一串歌聲了。　　轉過街角，我解放了幾天來拘羈的腳步。　　很少行路人，除了我前面的兩個：一個挾著藍花布的破棉被，一個拿了席子和掃帚。是找尋什么的？他們低著頭一邊走一邊就四處察看，沉默如同一塊頑石鎮在他們身上。到一處比較干燥的地方，他們停步了，一個用掃帚輕輕掃了幾下，就在地上攤開了卷著的席子；另一個也就鋪上棉被。　　“今晚還露宿嗎？”我不禁吐露了我的疑問。　　“唔，在屋子里就得飼臭蟲。”拿掃帚的咒詛似地說。　　我看了他一眼，是胡桃似的多皺而貧血的臉。天上的云在厚起來，月亮一時隱沒在云里了。我低低他說了一句，近乎自語：“天恐怕要下雨。”　　他自始至終連正眼(www.lz13.cn)也沒有看我，“下了雨再進屋里去吧。”咕嚕著算是回答，身體卻已經在潮濕的地上倒了下去。　　“要生病的。”可是我沒有勇氣再開口了。病魔對他們算得了什么呢？　　我這才看見，不遠處早有一個露宿者在做著好夢，連席子也沒有，墊著的是幾張報紙，已經完全濕透了，入夢的該是一身稀有的清涼吧？再走過幾步，一家商店的門前又躺著四五個，蜷縮著擠作一堆。─—上面有遮陽，底下是石階，那的確是燥爽的高原地帶，不會有水災的。什么幸運使他們占了這樣的好風水！　　多么殘酷的生活的戰爭呵，可是人們面對著戰爭。他們就是這樣地活著，并且還要生存下去……　　夜半，夢醒時又聽到了奔騰的雨聲。　　一九三九年七月十一日 柯靈作品_柯靈散文集 柯靈：夜行 柯靈：失群的紅葉分頁：123

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季羨林：漫談散文　　對于散文，我有偏愛，又有偏見。為什么有偏愛呢？我覺得在各種文學體裁中，散文最能得心應手，靈活圓通。而偏見又何來呢？我對散文的看法和寫法不同于絕大多數的人而已。　　我沒有讀過《文學概論》一類的書籍，我不知道，專家們怎樣界定散文的內涵和外延。我個人覺得，“散文”這個詞兒是頗為模糊的。最廣義的散文，指與詩歌對立的一種不用韻又沒有節奏的文體。再窄狹一點，就是指與駢文相對的，不用四六體的文體。更窄狹一點，就是指與隨筆、小品文、雜文等名稱混用的一種出現比較晚的文體。英文稱這為essay，familiaressay，法文叫essai，德文是Essay，顯然是一個字。但是這些洋字也消除不了我的困惑。查一查字典，譯法有多種。法國蒙田的Essai，中國譯為“隨筆”，英國的familiaressay譯為“散文”或“隨筆”，或“小品文”。中國明末的公安派或竟陵派的散文，過去則多稱之為“小品”。我墮入了五里霧中。　　子曰:“必也正名乎！”這個名，我正不了。我只好“王顧左右而言他”。中國是世界上散文第一大國，這決不是“王婆賣瓜”，是必須承認的事實，在西歐和亞洲國家中，情況也有分歧。英國散文名家輩出，燦若列星。德國則相形見絀，散文家寥若晨星。印度古代，說理的散文是有的，抒情的則如鳳毛麟角。世上萬事萬物有果必有因。這種情況的原因何在呢？我一時還說不清楚，只能說，這與民族性頗有關聯。再進一步，我就窮辭了。　　這且不去管它，我只談我們這個散文大國的情況，而且重點放在眼前的情況上。“五四”運動是中國近代史上的一件大事。　　在文學范圍內，改文言為白話，也是中國文學史上的一件大事。七十多年以來，中國文學創作取得了長足的進步。但是，據我個人的看法，各種體裁間的發展是極不平衡的。小說，包括長篇、中篇和短篇，以及戲劇，在形式上完全西化了。這是福？是禍？我還沒見到有專家討論過。我個人的看法是，現在的長篇小說的形式，很難說較之中國古典長篇小說有什么優越之處。戲劇亦然，不必具論。至于新詩，我則認為是一個失敗。至今人們對詩也沒能找到一個形式。既然叫詩，則必有詩的形式，否則可另立專名，何必叫詩？在專家們眼中，我這種對詩的見解只能算是幼兒園的水平，太平淡低下了。然而我卻認為，真理往往就存在于平淡低下中。你們那些恍兮惚兮高深玄妙的理論“只堪自怡悅”，對于我卻是“只等秋風過耳邊”了。　　這些先不去講它，只談散文。簡短截說，我認為“五四”運動以來中國文壇上最成功的是白話散文。個中原因并不難揣摩。中國有悠久雄厚的散文寫作傳統，所謂經、史、子、集四庫中都有極為優秀的散文，為世界上任何國家所無法攀比。散文又沒有固定的形式。于是作者如林，佳作如云，有如八仙過海，各顯神通。舊日士子能背誦幾十篇上百篇散文者，并非罕事，實如家常便飯。“五四”以后，只需將文言改為白話，或抒情，或敘事，稍有文采，便成佳作。竊以為，散文之所以能獨步文壇，良有以也。　　但是，白話散文的創作有沒有問題呢？有的。或者甚至可以說，還不少。常讀到一些散文家的論調，說什么：“散文的竅訣就在一個‘散’字。”“散”字，松松散散之謂也。又有人說：“隨筆的關鍵就在一個‘隨’字。”“隨”者，隨隨便便之謂也。他們的意思非常清楚：寫散文隨筆，可以隨便寫來，愿意怎樣寫，就怎樣寫。愿意下筆就下筆；愿意收住就收住。不用構思，不用推敲。有些作者自己有時也感到單調與貧乏，想弄點新鮮花樣，但由于腹笥貧瘠，讀書不多，于是就生造詞匯，生造句法，企圖以標新立異來濟自己的貧乏。結果往往是，雖然自我感覺良好，可是讀者偏不買你的賬，奈之何哉！讀這樣的散文，就好像吃攙上沙子的米飯，吐又吐不出，咽又咽不下，進退兩難，啼笑皆非。你千萬不要以為這樣的文章沒有市場，正相反，很多這樣的文章堂而皇之地刊登在全國性的報刊上。我回天無力，只有徒喚奈何了。　　要想追究產生這種現象的原因，也并不困難。世界上就有那么一些人，總想走捷徑，總想少勞多獲，甚至不勞而獲。中國古代的散文，他們讀得不多，甚至可能并不讀；外國的優秀散文，同他們更是風馬牛不相及。而自己又偏想出點風頭，露一兩手。于是就出現了上面提到的那樣非驢非馬的文章。　　我在上面提到我對散文有偏見，又幾次說到“優秀的散文”，我的用意何在呢？偏見就在“優秀”二字上。原來我心目中的優秀散文，不是最廣義的散文，也不是“再窄狹一點”的散文，而是“更窄狹一點”的那一種。即使在這個更窄狹的范圍內，我還有更更窄狹的偏見。我認為，散文的精髓在于“真情”二字，這二字也可以分開來講：真，就是真實，不能像小說那樣生編硬造；情，就是要有抒情的成分。即使是敘事文，也必有點抒情的意味，平鋪直敘者為我所不取。《史記》中許多《列傳》，本來都是敘事的，但是，在字里行間，洋溢著一片悲憤之情，我稱之為散文中的上品。賈誼的《過秦論》，蘇東坡的《范增論》、《留侯論》等等，雖似無情可抒，然而卻文采斐然，情即蘊涵其中，我也認為是散文上品。　　這樣的散文精品，我已經讀了七十多年了。其中有很多篇我能夠從頭到尾地背誦。每一背誦，甚至僅背誦其中的片段，都能給我以絕大的美感享受。如飲佳茗，香留舌本；如對良友，意寄胸中，如果真有“三月不知肉味”的話，我即是也。從高中直到大學，我讀了不少英國的散文(www.lz13.cn)佳品，文字不同，心態各異。但是，仔細玩味，中英又確有相通之處；寫重大事件而不覺其重，狀身邊瑣事而不覺其輕；娓娓動聽，逸趣橫生；讀罷掩卷，韻味無窮。有很多很多值得我們學習借鑒之處。　　至于六七十年來中國并世的散文作家，我也讀了不少它們的作品。雖然籠統稱之為“百花齊放”，其實有成就者何止百家。他們各有自己的特色，各有自己的風格，合在一起看，直如一個姹紫嫣紅的大花園，給“五四”以后的中國文壇增添了無量光彩。留給我印象最深刻最鮮明的有魯迅的沉郁雄渾，冰心的靈秀玲瓏，朱自清的淳樸淡泊，沈從文的輕靈美妙，楊朔的鏤金錯彩，豐子愷的厚重平實，如此等等，不一而足。至于其余諸家，各有千秋，我不敢贊一詞矣。　　 季羨林作品_季羨林散文集 季羨林語錄 季羨林名言 季羨林：月是故鄉明分頁：123

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